のびのびと育ったから美味しい

写真 ○ヤマギシの豚肉の美味しさは、元豚の中国種の血と味を受継ぎ改良した、ヤマギシ独自の品種の特性が大きい。

更に日当たりと風通しの良い快適な豚舎で、良質な母乳をふんだんに飲んで丈夫に育ち、伸び伸びと健康に過ごす飼育方法から生まれています。


素朴な料理ほど、旨味がよくわかる

写真 　赤身・白身ともそれ自体が美味しく十分に肉味を保持しているので、しゃぶしゃぶ等、味付けしない 料理には最適です。

ほうれん草と一緒に食べる常夜鍋は、毎日食べても飽きないほど美味しいことから、その名が付いたとも云われます。