○血統を厳選した但馬牛の雌牛を導入してヤマギシならではの肉牛母系群づくりを行っています。

○種付け-分娩-哺育-育成-肥育-仕上げ-精肉まで一貫し、30か月以上の長きにわたって、一頭一頭丹精込めて育てられていた自家生産牛肉です。

○技術をさらに高め、普遍性のあるものにしていくと共に、牛床管理、堆肥の循環、未利用資源の飼料化などの課題に取り組んで、質・量ともに斉一な肉牛(子牛)生産を目指します。

○牛に欠かせない、わらなどの粗飼料は100%地元産でやっています。

○全て瞬間急速冷凍で新鮮かつ真空パックしてあります。

■  黒毛和牛ローススライス
 
…  200g  3,600円
■  黒毛和牛手切りカルビ
 
…  180g  2,400円
■  黒毛和牛モモしゃぶしゃぶ用
 
…  200g  2,200円
■  黒毛和牛極上ヒレ
/100g当
…  約250g  2,000円
■  黒毛和牛極上モモ
/100g当
…  約250g  1,350円
■  黒毛和牛サーロイン
 
…  200g  3,520円
■  特選サーロイン
 
…  200g  1,760円
■  特選モモ
 
…  250g  1,650円
■  特選ローススライス
 
…  200g  1,760円
■  牛ロースステーキ
 
…  200g  1,320円
■  牛ローススライス
 
…  200g  1,320円
■  ファミリーステーキ
 
…  300g  1,120円
■  牛手切りカルビ
 
…  180g  1,320円
■  牛焼肉セット
 
…  540g  3,080円
■  牛切り落とし
 
…  300g  1,100円
■  牛ミンチ
 
…  300g    490円
■  牛こまぎれ
 
…  300g    540円
■  特選ヒレ
/100g当
…  約250g  1,100円

実顕地周辺地域の農家の方と、稲藁と堆肥の交換を行い、藁を飼料として使い、田圃に堆肥を還元していく地域循環型農業を実現しています。